第11章 和过去的一切告别
三人回到家,将所有东西搬进屋内,提了好些重物,让楚凝烟的手有些发酸。
她把以往的碗盘全部做了更换,看着顺眼了许多。
宋酌清忙着照看田地,答应楚凝烟从田里收些土豆回来。
又让宋思渺去村里买五十个鸡蛋,自己用木头简单做个围栏。
到底不是专业的,看着有些粗糙,留的缝隙都能让小鸡随时跑出来。
把小鸡安置妥当给它们喂了点以前剩的糙米。
回房悄悄拿出食谱,翻到做卤水的那一页。
将猪蹄儿洗净后放入锅内煮沸,转小火,撇去浮沫,把猪蹄儿捞出。
炒锅置旺火上,放入油,糖炒渣,掺汤下葱姜、盐、酱油。
同时将准备的香料陈皮、八角、花椒、草果、甘草、桂皮....
全部放入锅内烧开,撇去浮沫,小火炖煮。
楚凝烟照着上面卤水的做法熬卤水,熬了好大一锅,香味扑鼻。
将卤水转移至小锅,将猪下水、猪蹄放入卤水炖煮再转小火。
“娘亲,好香啊!我还没到家就闻到香味了!”
“我也是这么觉得,用这卤料卤出来的东西不可能不香!”
楚凝烟笑着将她带回的鸡蛋拿出十五个。
先放入白水里煮熟捞出,再将外壳滚碎后放入卤水,让它们在锅上慢慢卤入味儿。
楚凝烟在家和渺渺一起砍柴想把那几圈再重新围上一圈。
闻着好久不吃的卤肉香,就连楚凝烟也忍不住咽咽口水,把她的馋虫都勾出来了。
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